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苹果手机可以通过多种方式设置拦截陌生短信，以下是几种常见的方法。
使用“勿扰模式”过滤未知短信
1、打开苹果手机并找到“设置”应用。
2、在设置菜单中找到“勿扰模式”。
3、打开勿扰模式并设定时间，这样在此时间段内，手机将不会响铃或振动，并且通知栏中的通知也会被过滤掉，需要注意的是，这种方式会阻止所有短信的接收，包括来自已知联系人的短信，需要在勿扰模式的时间段内手动查看陌生短信并进行处理。
方法二：使用第三方短信应用过滤陌生短信
苹果手机的原生短信应用无法直接过滤陌生短信，但可以使用第三方短信应用来实现这一功能，一些第三方短信应用具有拦截功能，可以根据用户的设置拦截来自陌生号码的短信。
方法三：使用iCloud过滤未知号码短信
苹果手机的iCloud服务也提供了一些过滤未知号码短信的功能，可以通过以下步骤进行设置：
1、打开苹果手机并找到“设置”应用。
2、在设置菜单中找到“信息”选项。
3、打开“过滤未知发件人”选项，这样来自未知号码的短信将被自动过滤到“过滤记录”中，可以在此查看这些被过滤掉的短信并进行处理，需要注意的是，这种方式只能过滤来自未知号码的短信，无法完全阻止所有陌生短信的接收，这种方法需要开启iCloud服务并使用同一个Apple ID登录的iCloud账户。
方法可以帮助您过滤掉大部分陌生短信，但无法完全阻止所有陌生短信的接收，建议谨慎处理收到的每一条信息，避免上当受骗。